Amerikai Burger-otthon

Amerikai Burger-otthon

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg darált friss marhahús

  1. 10 dkg chedar sajt (ementálival is kiváltható) reszelve
  2. 2 ek worchester szósz(bármely közértben kapható)
  3. fél fej vöröshagyma
  4. 1 kk őrölt bors
  5. 2 ek olivaolaj
  6. 2 kk só

Sütéshez: 5 dkg vaj+ 3 ek olivaolaj+teflon serpenyő

  1. 6 db hamburger zsömle
  2. 6 db lapsajt
  3. 10 dkg csalamádé
  4. 1 fej lilahagyma
  5. paradicsom/jégsaláta
  6. mustár/majonéz/kecsap

Elkészítés:

 

A darált húst és hozzávalóit (a sütésig felsorolva a hozzávalóknál) összekeverjük nagyon alaposan, a hagymát felkockázva szintén belekeverjük. Egy nagy alufóliát vagy folpakkot fogunk, kiterítünk és a közepébe halmozzuk a húst, hengert formázunk belőle és megprobaljuk így feltekerni, könnyebb ha jóval nagyobb fóliát vágunk. Betesszük a hűtőbe egy tányérra és állni hagyjuk 1 órán át, de akár egy éjszakán át is!
Ebéd előtt fél órával elég elkezdeni készülődni, gyorsan megvan a burger és forrón finom :)

Félbe vágjuk a zsömléket, egy tálcára készítjük, a zöldségeket előkésztíjük, felkarikázzuk, felkockázzuk, ami szimpatikusabb.

Egy teflon serpenyőt közepes lángon hevítünk 5 percig majd beleteszünk egy ek olajat és egy ek vajat, mikor elolvadt, a húst kivesszük a hűtőből, 3 cm vastagságú szeleteket vágunk belőle, tenyerünkkkel kicsit kilapítjuk és mehet bele a forró zsiradékba egyszerre több is. Nagyobb lapáttal forgatjuk 10 másodpercenként, így lesz a legszaftosabb, egy adagot 7-8 percig sütjük így, de álljuk felette mert ügyelni kell rá és kicsit szökik is sütésnél.

Mikor kivettük a kész húsokat egy tányérra, a zsömléket beletesszük a megmaradt zsiradékba a belsejével lefelé, 1perc alatt megpiritjuk őket és mehet bele a mustár-hús-sajt-zöldségek-kecsap, fedő zsömle és kész!
Egy fogpiszkálóval-kis zászlóval átszúrjuk, hogy ne mozduljon és habzsolhatjuk!

Sült krumplival vagy friss kevert salátával tálalhatod vagy csak "a la natűr" ;)

Ha elrontottad: a húsra ügyelj mert elrontani nem lehet csak ha megégeted, a zsömlét szintén. Ha kihagyod valamelyik hozzávalóját, nem probléma, só-borssal is működik egy hamburger hús!
A hús sütés után kis levet ereszt, ez nem baj-azt jelenti benne maradtak a zamatok, nem száradt ki!

                                                                          Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS