Apfelstrudel vaníliaszósszal

Apfelstrudel vaníliaszósszal

Hozzávalók 20X20 cm-s tepsihez

1 csomag levelestészta

1 kg alma

2 cs.vaníliáscukor

3 ek kristálycukor

10 dkg mazsola

1 tojás

2 dl tej

csipet só

Vaníliaszósz

2 tojás sárgája

3 dl tej

fél vaníliarúd

2 kk keményítő

 

 

Nagyon gyors, egyszerű, nem tudod elrontani és ennek fejében még finom is.
Az almát meghámozzuk és apró kockákra vagy hosszú hasábokra szeleteljük, gyaluljuk(nem reszeljük). A tejet és az egész tojást összekeverjük a cukrokkal, sóval.
A tésztát kinyújtjuk és a tepsi méretére 3 részre osztjuk.. Sütőpapírral kibéleljük az edényt, beletesszük az első tésztát, megszurkáljuk villával, ráhalmozzuk az alma felét, megszórjuk mazsolával és ráöntjük a tojásos tej felét. Megismételjük ezt a folyamatot még egyszer és végül lefedjük a 3.tésztalappal, megkenjük egy sima tojássárgájával, megszurkáljuk és mehet be a sütőbe 180 fokra 35 percre.

Szósz: egy kisebb fazékban összekeverjük habverővel a tojások sárgáját, tejet, kikapart vanília magját, csipet sót, keményítőt . Egy másik fazékba amire pont ráillik az előző, vizet forralunk és így rátéve, gőz fölött, folyamatosan kevergetve besűrűsítjük. Kb 12 perc alatt, de tovább ne, mert édes rántotta lesz belőle.

A szószt tálalhatjuk hidegen, melegen, ahogy jobban esik, az osztrák almáspite szerintem langyosan a legjobb.

Mikor megsült, hagyjuk kicsit kihűlni, mert akkor tudjuk kockákra szeletelni és kiemelni a tányérokra.


Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS