Citrompite

Citrompite

Hozzávalók:

Tészta

10 dkg finomliszt

2 ek porcukor

1 csipet só

2db citrom reszelt héja

6 ek vaj (sótlan, hűtve, kicsi kockákba vágva)

A tetejéhez

3 db tojás

10 dkg cukor

1 citrom leve + héja

4 dkg finomliszt

Krém:

1 db tojássárgája

2 ek kr.cukor

1 db vaníliarúd belseje

2 dl tej

2 ek búzaliszt

1,5 dl habtejszín

Elkészítés

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük és belenyomkodjuk egy közepes(20cm átmérőjű) torta vagy piteformába, amit nem kell kivajazni.
Előmelegített sütőben 170 fokon sütjük pont addig, míg elkészítjük a következő réteget. A tojásokat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a citromot és végül a lisztet, kivesszük a tésztát és ráöntjük így forrón és visszatesszük, 150 fokon tovább sütjük 20 percig.
Este fogjunk hozzá, mert teljesen ki kell hűteni, ezután jöhet a krém csak rá!
Tehát, másnap a krémhez kikeverjük a tojássárgáját a cukorral, vaníiliarúd magjaival, tejjel, liszttel és feltesszük főni alacsony lángra, folyamatos kevergetés mellett megvárjuk míg besűrűsödik, kb 10 perc.
Hűtőben teljesen kihűtjük és hozzáadjuk a felvert tejszínhabot apránként, majd az egy kiskanál vagy 3 lap zselatinnal felolvasztva hozzákeverjük, figyelve arra, hogy ne legyen túl forró mert megcsomósodik.
Ráhalmozzuk, elsimítjuk  és hűtőbe téve, 2 óra mulva vehetjük elő ebéd utáni desszertnek.

Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS