Gomb tallér

Gomb tallér

Hozzávalók:

2 bögre sima liszt (2 dl)
5 dkg olvasztott vaj
fél bögre tej
1/4 bögre víz
fél kk só
1 cs. vaníliás cukor
1,2 dkg élesztő
Töltelék:
10 dkg túró
1 dl tejföl
1,5 ek cukor
citrom reszelt héja
ribizli
Lekenéshez:
1 db tojás

Elkészítés:

A tésztát bizony dagasztani kell nincs mese, tehát a lisztet egy tálba szitáljuk, a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, cukrot, sót, , 10percig lefedve kelesztjük. A vajat megolvasztjuk ezalatt.
A felfutott élesztőt a liszt közepébe öntjük, majd a vizet is és gyúrjuk, ha nem áll össze még egy kis vízzel pótoljuk míg gyúrható de ragacsos nem lesz és az olvasztott vajat 5 perc dagasztás után adjuk hozzá, ezzel alaposan eldolgozzuk és 40 percig kelesztjük meleg helyen, lefedve.
Mikor a duplájára kelt, egyenlő részekre osztjuk, apró kis golyókat formázunk belőlük és kilapítjuk, a közepét különösen az ujjunkkal benyomkodva, hogy a tölteléknek fészket adjunk, majd lekenjük a felvert tojással.

Töltelék: mindent alaposan összekeverünk a ribizli kivételével, egy evőkanálnyit rakunk minden tallér közepére és pár szem ribizlivel díszítjük.

Előmelegített sütőben pirulásig 180 fokon, kb 20 percig sütjük.
Reggelire, uzsonnára tökéletes falatkák!
                                                                            Jó étvágyat

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS