Gombaleves

Gombaleves

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg csiperke gomba

2 szál sárgarépa

1 szál fehér répa/petrezselyemzölddel

1 kis fej karalábé

1 fej hagyma, 1 gerzd fokhagyma

1 ek őrölt pirospaprika

fél kk bors

2 kk só, 2 kk vegeta

Galuska: 1 tojás+kb 10 dkg búzadara

Elkészítés

A zöldségeket felkockázzuk/karikázzuk. Egy nagyobb fazékba 3 ek olajat hevítünk, a hagymát közepes lángon pirítjuk , rádobjuk a zöldségeket, a gomba kivételével, 1 ek lisztet megszórjuk, 2 percig kevergetve pirítjuk és mehet rá a pirospaprika és a fokhagya. Azonnal felöntjük 1,5 L vízzel, sózzuk, borsozzuk, lefedjük és addig főzzük míg a répák meg nem puhultak(kb. 30 perc). Ezalatt elkészítjük a galuskát: egy kisebb tálba felverjük a tojást, csipetnyit sózzuk és hozzákeverjük a búzadarát, egy keverhető, ám sűrű kását kell kapnunk -félreteszük.
A gombát szintén hozzáadjuk a leveshez, főzzük további 2 percig és „beleszaggatjuk” a galuskát: fogunk egy kiskanalat, minden egyes galuska előtt belemártjuk a levesbe és kiskanálnyi gombócokat teszünk a levesbe szintén belemártva a kanalat.
Ezt még 5 percig főzzük, kóstoljuk, ha kell sózzuk és készen vagyunk!

                                                                                                                                                                                                           Jó étvágyat
Ha elrontottad: Szétmálik a galuska főzés közben, keverj még hozzá búzadarát, ha kevésnek találod a levét, önts hozzá még vizet, ha ízetlen -fűszerezd! 

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS