Habkönnyű túrógombóc

Habkönnyű túrógombóc

Hozzávalók:

  1. 30 dkg túró(krémesebb nem darabos)
  2. 1 db egész tojás
  3. 3 csapott ek búzadara
  4. 1 cs.vaníliáscukor
  5. fél mokkáskanál só
  6. 3 dkg olvasztott vaj

20 dkg zsemlemorzsa/prézli
2 kk fahéj
1 ek cukor

2 dl tejföl
1 ek porcukor

Elkészítés:

A túrót alaposan összekeverjük a tojással, a vaj felét megolvasztjuk egy lábasban vagy mikróban, mikor elolvadt hozzáadjuk a másik felét is a cukorral és sóval együtt, hogy hüljön, ugyanis csak langyosan lehet hozzáadni a tojásos túróhoz. 
A búzadarát is belekeverjük a túróhoz majd hozzáadjuk a cukros-sós vajat.
1órán át hadjuk pihenni, de akár egy egész éjszakán át is tarthatjuk a hűtőben lefedve.

E közben egy nagyobb serpenyőben a zsemlemorzsát a fahéjjal , cukorral kevergetve, közepes lángon , 10 perc alatt megpirítjuk és félretesszük.


Egy magas falú edényben 1 liter vizet felforralunk, mikor gyöngyözik de ne zubogjon nagyon mert szédveri a gombócokat, kezdhetjük beleformázni.
Két kanállal gombocokat formázunk belőlük és egyesével belerakjuk a forrásban lévő vízben, 5 percig fő minden adag.Egy szűrőkanállal kiszedjük őket az előre elkészített morzsába,egyenesen a serpenyőbe. Mikor az összes gomboc benne van, ujra begyújtjuk a serpenyő alatt a gázt és kicsit -de óvatosan forgatva melegítjük.
Már tálalhatunk is.

A tetejére: mehet a porcukros tejföl simára keverve valamint egy kis lekvár.

Ha elrontottad: Pl a gombócok málnak szét, tegyél még a masszához 1 ek búzadará és így folytasd a gombócozást. 

 

                                                                                     Jó étvágyat

                                                        

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS