Hidegsült

Hidegsült

Hozzávalók:

40 dkg darálthús(2x darált)10 dkg darált császárhús
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 tojás
1 kk majoránna
fél kk köménymag
fél fej hagyma aprítva
1 ek mustár
1 kk só
1 kk vegeta
fél kk őrölt bors

Bucihoz:

30 dkg liszt
1 dl víz
fél dl tej
fél kk só
fél dl olaj
1 dkg élesztő

Elkészítés

A tésztával kezdjük, ugyanis a húsrudat belecsomagoljuk és együtt sütjük meg benne. Az élesztőt fél dl langyos tejben ,egy kiskanál cukorral elkeverjük. A lisztet kimérjük, összekeverjük a az élesztős tejjel, vízzel , olajjal, sóval-formzáható tésztát kell kapnunk, ha szükséges adjunk hozzá egy kis vizet/lisztet, 40 percig kelesztjük.

A húst és az összes hozzávalóját összekeverjük egy tálba. A húst a szalonnával együtt daráltatjuk a hentesnél vagy otthon és kétszer!
Mikor megkelt a kalács tészta,ketté választjuk, kinyújtjuk 1 cm vastagságúra, hosszúkás rudat formálunk a darálthúsból ,két végét ráhajtjuk a tésztának és feltekerjük, a külsejét díszíthetjük, maggal szórhatjuk.
Tűzálló , lefedhető tepsibe tesszük a két rudat és lefedve, 180 fokon 40 percig sütjük, majd a fedőt levéve további 30 percig sütjük.


Kihűtjük, leginkább másnap a legjobb akár villás reggeliként, ebédre, uzsonnára, borkorcsolyának. Vékonyra szeleteljük, saláta, majonézes burgonya, baguett egy jó választás lehet mellé.
Vigyázat, egy kissé fűszeres, erős étel, férfiaknak vagy feministáknak való! :)

Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS