Mézes-fügés malacsült
Hozzávalók:
1 kg malac/disznó comb(csont nélküli)
1 csomag füge/datolya
2 ek zöld pesto(elhagyható)
1 ek só
1 kk bors
1 ek méz
1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A hús tömböt kinyújtjuk:ez annyit takar, mint, ha az alma héját hámoznánk minnél vékonyabban, hogy fel tudjuk tekerni újra.
Miután ez megvan, alaposan besózzuk mindkét oldalát, megknjük a pestoval,meglocsoljuk olivaolajjal, feltekerjük és 24 órára a hűtőbe tesszük.
Másnap újra kitekerjük, a fügáket vékony szeletekre vágjuk, 5cm-ként egy sort rakunk belőle, feltekerjük, megkötözzük, sütőzacskóba tesszük, 3 ek olivaolajat öntünk rá+ fél dl vizet és 180 fokos, előmelegített sütőben 2 órát sütjük, közben megfordítjuk zacskóstul féliőben.
Mikor letelt, kivesszük, a zacskót felvágjuk, kitakarjuk a húst, ráreszeljük a fokhagymát egyenletesen, majd rácsurgatjuk a mézet és 5 percre visszatesszük a forró sütőbe. Végül kihűtjük és vékonyan szeletelhetjük:
Rokfortos almasalátával(receptek között) felejthetetlen az élmény....:)
Jó étvágyat!
