Mogyorókrémes csokitorta(Glutenfree)

Mogyorókrémes csokitorta(Glutenfree)

Hozzávalók (22cm tortaforma vagy 20cm kockaforma)


Tésztaalap:
6 tojás
5 ek fehér tönkölyliszt
5 ek kókuszvirágcukor
2 ek Holland kakaópor
1 ek mézeskalácsfűszer
fél kk sütőpor

Krém
15 dkg sózatlan mogyoró
2 ek kókuszvirágcukor
2 ek rum
250 g margarin
fél kk só

Tetejére:
100 g étcsoki
5 dkg mogyoró

Elkészítés:

A tésztát elkészítjük: a tojás sárgáját felverjük a cukorral, sütőporral és egy ek langyos vízzel és 5 perc mixelés után hozzáadjuk az 5 ek lisztet és kakóport. A tojásfehérjét szintén felverjük egy csipet sóval és óvatosan hozzákeverjük a sárga masszáánkhoz. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütőpapírral bélelt torta vagy szögletes formában kisütjük 25 perc alatt, tűpróba!
A krémhez a mogyorót ledaráljuk a lehető legfinomabbra(liszt állagú), hozzákeverjük a cukrot, rumot és fakanállal kikeverjük a szobahőmérskéletű vajjal, amit kockákban adagolunk hozzá.
Mikor kihűlt a tésztánk 3 felé vágjuk és megtöltjük a krémmel.
Az oladalait szintén egy evőkéssel bevonjuk, a megmaradt mogyorót nagy késsel durvára vágjuk a tortánkat a bal kezünkbe fogjuk alulról és az oldalát a jobb kezünkkel "betapogatjuk" a mogyoróval. A tetjére a maradék 5 dkg vajjal felolvasztjuk a csokit, rácsorgatjuk a közepétől indulva és készen is vagyunk. Pihentetjük min. 2 órát.
Hűtőben letakarva sok-sok ideig eláll...


Egészéges jó étvágyat hozzá!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS