Mustáros csirke pirított gombával

Mustáros csirke pirított gombával

Hozzávalók 2 személyre:

fél kg csirkemell

20 dkg gomba(bármilyen)

2 ek mustár

2 ek kecsap

1 kk bors

2 kk só

Sütéshez: 10 dkg vaj+2 ek olaj

 

Krumplipüré

fél kg krumpli(sárga)

1,5 dl zsíros tej

10 dkg vaj

1 kk só

Elkészítés:

A húsokat felszeleteljük, a gombákat félbe vágjuk , maximum negyedkre. A pácot elkészítjük, összekeverjük egy nagyobb tálban és beleforgatjuk a húst és a gombát. Hagyjuk állni min. fél órán át.

A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk és annyi vízben megfőzzük 1 kk sóval, hogy ellepje(kb 20 perc).
Mikor puha(villával ellenőrizzük), a vizet leöntjük róla, krumplinyomóval vagy villával összetörjük/nyomjuk a krumplit és apránként hozzáadjuk a vajat, egy kanállal folyamatosan kevergetve, majd ha elfogyott, a tejet ugyanilyen apránként adagoljuk. Kóstoljuk, ha kell picit sózzuk és készen vagyunk.

A húshoz egy teflon/kerámia serpenyőt forrósítünk közepes lángon, beletesszük a vajat, olajat és rátesszük a húsokat. Mikor megsültek, jöhetnek a gombák, kb 3 perc alatt készen is vannak.


Uborkasalátával lehet még megkoronázni az ételt! :)

                                                                                            Jó étvágyat! 

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS