KFC otthon- ropogós-fűszeres csirkemell ízes zöldségekkel

KFC otthon- ropogós-fűszeres csirkemell ízes zöldségekkel

Hozzávalók 2 személyre:

Húshoz:

1.      30 dkg csirkemell

2.      4 ek sűrített konzerv paradicsom

3.      1 gerezd fokhagyma

4.      1 kk bazsalikom

5.      fél kk őrölt bors

6.      2 kk porcukor

7.      fél kk. aprított csilipaprika(elhagyható)

8.      2 db tojás

9.      1 csomag Cornflakes(kukoricpehely)

Pácolásához: 1 éjszaka, 2 dl tej, só

Ratatoullehoz:

1.      1 db kisebb cukkini

2.      1 nagyobb húsos zöldpaprika

3.      3 db paradicsom

4.      1 kis fej vöröshagyma

5.      1 gerezd fokhagyma

6.      1 kk só

7.      ¼ kk őrölt bors

8.      3 ek étolaj

Káposztasalátához:

1.      20 dkg friss káposzta

2.      10 reszelt répa

3.      fél fokhagyma gerezd

4.      1 kk só

5.      4 ek majonéz

6.      4 ek tejföl

 

7.      3 szál petrezselyem és 1 szál zellerzöld levél aprítva

Elkészítés:
A káposztasalátával kezdjük, hiszen sokkal finomabb ha van ideje összeérni az ízeknek a hűtőben.
A káposztafejet lereszeljük, elég a fele is ha úgy gondoljuk, de azzal számoljunk, hogy sózás után kb. a fele mennyiség marad meg, mivel összeesik. Hozzáadjuk a reszelt répát, fokhagymacikket és minden alapanyagot. Alaposan összekeverjük és a hűtőbe tesszük míg el nem készülünk mindennel. Bátran csináljunk nagyobb mennyiséget, hiszen egy befőttesüvegben való káposztasali a hűtőben mindig jól jön!
J
Rataoulle:(francia lecsó)
Az apró kockákra vágott hagymát megpirítjuk 3 ek olajon. A zöldségeket felkockázzuk és a hagymára dobjuk, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt kis lángon 15 percig főzzük. Kóstoljuk, utánízesítjük ha szükséges és félretesszük. Lényeg, hogy a zöldségek megpuhuljanak de ne váljon pépessé a zöldségragu.
Hús:
A húsokat előző este(ha, aznap az sem probléma) felszeleteljük kb. fél ujjnyi vastagságúra és 10 cm hosszúságúakra. Besózzuk minden oldalukat, majd 2 dl tejbe pihentetjük egy éjszakán(1órán át) át.
Másnap letörölgetjük papírtörlővel és elkészítjük a következő fűszerfürdőjét: paradicsompüré, fokhagyma, fűszerek, alaposan összekeverjük és beleforgatjuk a húsokat ebbe is, ezután jöhet a panír: 2 tojást felverünk, belemártjuk és közvetlenül utána a kissé kézzel apróbbra tört Cornflakesbe forgatjuk.
1,5 dl olajat közepes lángon felhevítünk és a panírból egyenesen az olajba téve pirosra sütjük a hústallérokat.
Jöhet a tálalás: elsőként egy kis adagnyi ratatoulle, rá a hússzeletek és végül a hideg káposztasaláta, mindezt fokozhatjuk héjában sült ropogós krumplival.

                                                                                                                                             Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS