Sajt-házilag

Sajt-házilag

Hozzávalók 45 dkg sajthoz:

5 L zsíros(3,5% vagy házi)

1 kis csokor friss zöldfűszer-bármi

3 kk só

3 ek ecet

1 nagy teflon fazék

Elkészítés:

A sajtkészítés sem varázslat,ez pedig a legegyszerűbb variációja:
A minimum 5 literes fazékba beletöltjük az összes tejet, hozzáadjuk a sót, zöldfűszert és felforraljuk közepes lángon, néha kevergetve.
Közben egy nagyobb tésztaszűrőt kibélelünk egy vászon, ritkaszövésű konyharuhával-ebbe fogjuk beleönteni.

Ha felforrt, kanalanként hozzáadjuk az ecetet, és várjuk, hogy különváljon a folyadék. Apró, sok kis túrószerű darabkát kell kapnunk. Kevergetjük, 10 percig még főzzük és végül beleöntjük a konyharuhába. A szűrőn keresztül a folyadék kifolyik, a ruha tetejét megcsavarjuk, probaljuk kipréselni a forró levet. Majd a szűrőben hagyjuk egy kisebb tálat teszünk alá és teszünk rá valami nehezéket. Pl. mozsár, szikla..:)

Másnap reggel, kibontjuk a kis csomagot és lám, a reggelihez friss a sajt.:)

                                                                             Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS