Steak almás burgonyapürével

Steak almás burgonyapürével

Hozzávalók 2 személyre:

 

2x 15 dkg bélszín szelet

fél kk bors

1 ek teavaj+olaj

só a végén

 

Krumplipüré

2 nagy darab krumpli(20 dkg)

1 alma

1 ek teavaj

1,5 dl langyos tej

Elkészítés:

A steaknek való húsokat megmossuk, szárazra töröljük , borsozzuk mindkét felét és olajjal meglocsoljuk egy tányéron, hagyjuk állni fél órát sütés előtt-de egy éjszakán át még jobb!

A krumplit megfőzzük hélyában annyi vízben, hogy ellepje(kb 45 perc). Mikor megfőtt, meghámozzuk, egy tálban villával széttörjük, sózzuk , hozzáadjuk a vajat, kikeverjük majd apránként a meleg tejet is hozzáaadagoljuk, belereszeljük héja nélkül és kész.

A húshoz egy forró teflon serpenyőt hevítünk magas hőfokon, beletesszük a húsokat, egyik oldalt 5 percig, másik oldalt 2 percig sütjük, mikor megfordítottuk a másik odlalára, akkor hozzáadjuk a vajat is. 
Ha készen vagyunk, sóval meghintjük mindkét oldalát a húsnak.

Én a tetejére egy szelet sajtot olvasztottam és a maradék vajban a hús után megpirítottam egy-két gömbcukkinit de bármi zöldség(zöldbab, bébi répa, újhagyma) finom mellé.

                                                                                           Jó étvágyat!


Ha elrontottad: Ha a hús túl nyers középen, tedd vissza a serpenyőbe még 2-2 percre oldalanként. A krumplipüré túl sűrű, még egy kis meleg tejjel keverd ki.


Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS