Székelykáposzta

Székelykáposzta

Hozzávalók:

50 dkg sertés lapocka
20 dkg fütölt sertés borda(elhagyható)
3 db babérlevél
1 fej hagyma
1 kk bors
2 kk köménymag
fél kk majoranna
2 gerezd fokhagyma
70 dkg savanyúkáposzta
5 dkg szalonna
2 ek kr. cukor
2 ek őrölt pirospaprika
2 kk só

2 dl tej (2,8%)
1 ek liszt

Elkészítés:

5 literes fazékban, 4 ek olajon megpiritjuk a felkockázott szalonnát, majd a hagymát, aztán a szintén kockázott húsokat, meghintjük a köménymaggal, borssal, majorannával, babérlevéllel, aprított fokhagymával és a pirospaprikával, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst és főzzük fedő alatt 1 órán át!
Ezt követően hozzáadjuk a káposztát, a cukrot, sót és még annyi vizet, hogy ellepje a káposztát bőven.
Még egy órát aprón zubogva főzzük. Végül pedig egy kisebb tálban 2 dl tejjel elkeverjük az 1 ek lisztet, hozzáadunk a forró levesből 2 merőkanállal és visszaöntjük a levesbe, felforraljuk ujra a levest, kóstoljuk és tálalhatunk!

Friss puha kenyérrel, egy kis tejföllel, tejszínnel parádés! :)

                                                                                   Jó étvágyat!

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS