Tengerparty reggeli

Tengerparty reggeli

Hozzávalók:

2 nagy baguette
1 csokor petrezselyem
1 kis csokor bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
1 konzerv tonhal
1kk chiliszósz
1 kk worchesterszósz
10 dkg vaj
só, bors
5dkg reszelt füstölt sajt

További ínyencségek a tálra: füstölt lazac szeletek, pácolt rákok, kagylók, olivabogyó, capribogyó, ementáli sajt, camambert, zöldségek.

Elkészítés:

A tengeri tál igen egyszerű, csupán sok, nálunk drága, finomsággal kell megpakolni, de vannak alternatívák, amelyekkel vagy kiváltjuk ezeket vagy még tovább színesítjük:
Fokhagymás sajtos pirítós: A baguetteket vastagabb karikákra vágjuk, előkészítünk 2 gerezd fokhagymát, borsot, apróra vágott bazsalikomot, sót és a vajat.
Egy teflon serpenyőt hevítünk magas lángon, a vajat beletesszük, mikor megolvadt , jöhet az aprított bazsalikom, szeletelt fokhagyma, egy kis só bors, a kiflikarikákat beletesszük és  mindkét oldalukat pirosra sütjük, mikor megfordítottuk, füstölt sajttal szórjuk meg, ropogósra sütjük a másik oldalát is. Közben ügyelünk a fokhagyma szeletekre, ha barnulnak, kapkodjuk ki őket mert keserű lesz.

Tonhal ragu:
A tonhal konzervet az olajával együtt egy tálba öntjük, hozzáadunk egy kis kanál chiliszószt, 1 kk worchester szószt, aprított petrezselymet, fél kk borsot, pici sót.Összekeverjük és tálalunk.

A további 'cicomázás' csak rajtunk múlik, a képen láthattok egy variációt de bátran eresszétek el a fantáziátokat!
Jelszó: ha a tenger nem jön......:)

Pillanatok

Próbáld meg te is

Copyright © 2014 Szarka Zsófia. Minden jog fenntartva.

Weboldal és portál készítés: JUHOSYS